Ekstrudere er alsidige og udbredt inden for foder, fødevarer og industrielle områder. Baseret på ekstrudere (tør, våd, enkelt-skrue eller dobbelt-skrue) introducerer vi en eller flere funktioner i ekstruderingsprocessen:
Agglomerering: Under ekstrudering binder fødevare- eller foderingredienser sig sammen og aggregeres i små, diskrete stykker.
Afgasning: Luftbobler i fødevarer eller foderingredienser fjernes under ekstrudering.
Dehydrering: I den generelle fødevare- eller foderekstruderingsproces reduceres fugtindholdet med 4%-7%.
Ekspansion: Ekstruderens driftsbetingelser og konfiguration kan styre tætheden (f.eks. synkende eller flydende) af foder til kæledyr og vandfoder.
Gellinering: Ekstruderingstilberedning kan gelatinisere stivelse (fra forskellige kilder, såsom knolde eller korn) under forarbejdning af mad eller dyrefoder.
Formaling: Råvarer kan til en vis grad males i ekstruderen under fødevare- eller foderforarbejdning.
Homogenisering: Homogeniseringsprocessen i en ekstruder ændrer strukturen af utiltalende råmaterialer og omdanner dem til en mere acceptabel form.
Blanding: Under ekstruderingsprocessen tilbyder forskellige ekstrudere en bred vifte af skruer for at producere det ønskede blandingsforhold.
Pasteurisering og sterilisering: I fødevare- eller foderekstruderingsprocessen kan råmaterialer pasteuriseres eller steriliseres ved hjælp af ekstruderingsteknologi.
